Chianti Classico Riserva “Borro del Diavolo” 2015
Il Borro del Diavolo è un ruscello, in Toscana detto “Borro”, che dà il nome al vigneto dalle cui uve si produce questa Riserva. La scelta delle migliori uve Sangiovese avviene nella prima decade di ottobre dal vigneto Borro del Diavolo e dal vicino vigneto Montignano, entrambi situati sullo stesso costone pietroso esposto a sud.
Di struttura e personalità, è elegante, armonioso, balsamico ma con buona nota fruttata.
Abbinamenti : cacciagione, arrosti, formaggi stagionati.
Caratteristiche:
Alcool(%vol.)
15% vol.
Acidità totale(g/l)
5,4 g/l
Estratto secco totale(g/l)
31,8 g/l
Produzione bottiglie
16.000 bottiglie
Uvaggio
Sangiovese 100%
Formati
